山縣屋を支える食材たち

野菜

フルーツ

ビネガー

肉

ロブスター

山縣屋では素材に格別のこだわりを持ち、 本当に美味しく、また、無農薬、減農薬などを始めとした、 安心・安全な自然派素材のみを使用致します。
肉、魚、野菜、フルーツはもちろんのこと、ビネガーやオリーブオイル等、細部にまで手を抜かずに拘りぬいています。

肉料理では、旬に合わせたジビエを楽しめるのも山縣屋の魅力の一つ。 その食材が、なぜ美味しいのか。 その理由までしっかりとわかっているからこそ、常に変わらぬ美味しさをご提供できるのです。

山縣屋では、肉、野菜、魚、全ての食材、オリーブオイルまでにも素材本来の味を大切に調理させて頂いております。宮崎県産のおいも豚、他にキントア豚、アンガス牛など、まずは山縣屋のお肉料理をその日の気分に合わせてご注文ください。ビストロフレンチなので、アラカルトで自分のコースを組み立てながらぜひお楽しみください。

山縣屋のお料理

無農薬野菜

無農薬野菜とは農薬を使わずに栽培された野菜です。
無農薬野菜は野菜本来の美味しさを引き出して栽培されるので、
みずみずしく普通の野菜よりも味がしっかりしていて美味しいとされております。
また、農薬を使って育てられた野菜よりも栄養価が高く、健康的であるとも言われています。
メインの料理と共にこだわりのフレッシュなお野菜をご堪能下さい。

初めて山縣屋へ来られる方は

フレンチ・洋食好きな方に、ぜひ、山縣屋のフレンチを召し上がっていただきたい。こだわりの食材を手間暇かけて調理し、最高の“フレンチおもてなし”をさせて頂きます。初めて山縣屋へお越しのお客様は、前日までにぜひコースをご予約下さい。
ビストロ山縣屋の美味しさが詰まってます。

Course ¥3,800~
french menu

自然派ワイン

自然派ワインとは、無農薬・有機栽培で育てられた自然な葡萄のみを使用して造られ、生産者が愛情と心をこめ、時間をかけて仕込んだワインです。
健康で生命力豊かなぶどうから出来ているため、果実味が生き生きとしています。

お食事との組み合わせは、ぜひスタッフへお尋ね下さい。

フレンチとワインは仲良し

本格フレンチ

入り口5

渡辺通りから徒歩8分、
路地裏にある隠れ家ビストロ“山縣屋”。

こだわりぬいた食材を最も美味しく召し上がって頂きたい。
その思いから手間を惜しまず、ビストロスタイルで1つ1つのお皿を愛情込めて仕上げます。
和の雰囲気もある落ち着いた内装ですので肩ひじ張らずお気軽にお越し下さいませ。

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